Faak gebrûk fan loftfriteuse kin kanker feroarsaakje?

Yn 'e ôfrûne jierren binne mear en mear minsken begon te brûken loftfriteuse, dy't ek in ûnmisber ark is foar it bakken fan ferskate lekkernijen. Gebakken hynstebeammen, gebakken swarte ribben, gebakken kipskoteletten, en Frânske fries kinne yn guon mjitte wurde grille.

It is krekt om't luchtfriteuse sa populêr is, d'r is in nijs op it ynternet dat lang gebrûk fan loftfriteuse kanker kin feroarsaakje. Is dit net betrouber?

Om't de mislediging op it ynternet stadichoan is ferdjippe, leauwe in protte minsken dat it wier is, dus litte wy in tichterby sjen nei wat der no bart? Minsken dy't ienris seine dat loftfriteuse kankerferwekkend is, binne neat mear dan it prinsipe fan loftfriteuse te freegjen.

Yn ferliking mei tradisjonele frituermetoaden ferbrûkt de loftfriteuse heul bytsje plantaardige oalje, en guon produkten kinne hearlik koekje sûnder oalje, lykas ferskate fleis mei har eigen fet, lykas kip, fleis, lam, pork, Seafood ensfh.

As it in griente is mei minder fetynhâld, kinne jo ek in lytse hoemannichte oalje tafoegje en fritearje. Yn it bakproses fan dizze fiedsels is it prinsipe dat wurdt brûkt de "hege snelheid loftsirkulaasjetechnology", dy't benammen de apparatuer brûkt om de loft yn 'e pot te sirkulearjen en it wetter út it iten te ferwiderjen.

Uteinlik sil it it doel berikke fan gouden en knapperige oerflak, dat net allinich de tiid besparret fan tradisjonele koken, mar ek elkenien tastean deselde hearlikheid te iten. Wêrom net dwaan.

Yn tsjinstelling, yn relateare rapporten wurdt it neamd dat it iten dat yn in loftfriteuse waard gekookt, feroarsake dat it karzinogen Acrylamide fan Klasse 2A de standert oerstie, en waard sein dat it kankerferwekkend wie.

Is acrylamide in kankerferwekkend?

It Ynternasjonaal Kankeragintskip fan 'e Wrâldsûnensorganisaasje fan' e Feriene Naasjes listet yndied acrylamide op as in klasse 2A -karsinogen. Mar de wirklike situaasje is dat nettsjinsteande de loftfriteuse of de tradisjonele kokenmetoade, fanwege fretten en grillen op hege temperatuer, acrylamide sels kin ferskine yn stir-frying gerjochten.

De enkête fûn dat allinich fiedsels ryk oan koalhydraten gefoelich binne foar it produsearjen fan ferskate graden acrylamide nei't se djippe gebakken binne by hege temperatueren. Elkenien moat lykwols net te bang wêze, om't it in karsinogeen fan kategory 2A is, dat kin wurde bewiisd as kankerferwekkend yn diereksperiminten, mar d'r is gjin konklúzje yn minsklike eksperiminten.

Krekt oarsom, de loftfriteuse is relatyf sûn:

Op basis fan it ferminderjen fan oalje -ûntlading is teminsten de temperatuer kontrolearber. Under normale omstannichheden is it maklik karzinogenen te produsearjen as de temperatuer mear dan 200 graden Celsius is. Dêrom, as jo gebakken iten wolle ite, is it heul handich om in loftfriteuse thús te hawwen.

Foar sûnensoerwegingen hawwe gebakken iten dochs in protte potinsjele bedrigingen. Se binne gefoelich foar obesitas, ferheegje de kâns op chronike sykten, dik bloed, ferstoppe bloedfetten, ensfh. It wurdt oanrikkemandearre dat elkenien minder yt, minder yt, oarspronklik iten Hawwe gjin smaak.


Berjochttiid: Jun-29-2021